Desde la Concejalía de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de La Almunia de Doña Godina dar las gracias a los 9 establecimientos participantes en el XVIII Concurso de tapas de la localidad. Este año el fallo del jurado y del público (más de 4.000 papeletas emitidas) ha sido el siguiente:
GANADORES:
– MEJOR TAPA: “Taquito de bacon” de Restaurante Los Fogones
– TAPA MÁS ORIGINAL: “Vasito de yougur” de Restaurante La Viña
– CONJUNTO DE TAPAS: Empate
· El búho: Esfera de pato confitado con crema de foie y queso acompañada de corteza ibérica e higo seco y la segunda, yema de espárrago cojonudo, rellena de brandada de bacalao con su corteza y gratinado ibérico.
· Cantón Aragonés: Timbal crocanti de ternasco con base de patatas a la vainilla y milhojas de rape y cigalas. Éste establecimiento durante todos los fines de semana del mes en el horario de vermú seguirá haciendo las tapas premiadas.
– PREMIO DEL PÚBLICO: “Dúo de croquetas cremosas. Marisco con ali oli de ajo negro y cabrales y nueces con compota de pera” de Restaurante El Patio.
